Speisekarte für Ihren Fisch-Genuss

Unsere Speisekarte ändert sich laufend, da wir Ihnen immer frisch gefangenen Fisch aus dem Chiemsee servieren. Deshalb können Sie sich hier die aktuelle Speisekarte als PDF-Datei downloaden.

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Unsere Renner auf der Karte

Appetit machen..

Hausgemachte Bouillabaisse mit Sauce Rouille

Vongole – Jakobsmuschel – Garnele -
Wildlachs, dazu geröstetes Baguette  

Duett von Riesengarnele und Jakobsmuschel

an Mango-Chili-Chutney &
marinierten Wildkräutern                                   

Mosaik aus Thunfisch und Wildlachs

an Algensalat & Wasabitopping,
dazu geröstetes Baguette       

 

Spargelwochen..

Spargel „DELUXE“
mit 2 Riesen-Garnelen, 1 Jakobsmuschel vom Grill
und einem gebratenen Filet von der Bachforelle
auf weißem und grünen Spargel im Sud gekocht
dazu servieren wir Petersilienkartoffeln,
mit Zitronen-Velouté und zerlassene Butter

Süßes..

Tonkabohnen Crème brûlée

an marinierten Waldbeeren und
Vanilleeispraline                     

Hausgemachtes Mousse au chocolat

- von der Edelcouverture -
an Orangenrillet